Antonio ¿Por qué esta mezcla es dañina para el organismo? ¿Cuánto afecta el alcohol a tu físico? ¿Beber moderadamente y beber a la ligera también afecta los resultados?
Valor nutricional de las bebidas alcohólicas
Para comprender, primero verifiquemos el valor nutricional de algunas bebidas alcohólicas:
Cerveza (lata de 350 ml):
– proteína: 0g
– grasas: 0 g
– carbohidratos: 15 a 38,5 g
– alcohol: 12,6 a 31,5 g
– calorías: hasta 374,5 g kcal.
* los valores pueden variar según la marca
Vino (vaso de 100 ml):
– proteína: 0 g
– grasa : 0 g
– carbohidratos: 0,6 a 2 g
– alcohol: 12 a 31,5 g
– calorías: 86,4 a 148 kcal.
* los valores varían según el tipo de vino
Vodka caipirinha (dosis de 50 ml):
– proteína: 0g
– grasas: 0g
– carbohidratos: 10 a 50 g (sin azúcar el carbohidrato ronda los 0,4 g)
– alcohol: 20 g de alcohol puro
– calorías: con azúcar = entre 180 y 340 kcal.
– sin azúcar = 140kcal.
NOTA: 1 g de alcohol tiene un promedio de 7 calorías.
Qué sucede en el cuerpo cuando bebemos alcohol
Cuando se toma alcohol , tiende a ser transformado por una enzima llamada ADH (alcohol deshidrogenasa).
Esta enzima convierte el alcohol en una sustancia tóxica para el organismo, es decir, cuando el organismo está metabolizando el alcohol, deja de metabolizar las grasas, por lo que dependiendo de la cantidad de alcohol ingerido, se produce esteatosis hepática (acumulación de grasa en las células del hígado).
Es por eso que después de beber una gran cantidad de alcohol, el cuerpo puede exhalar un olor a alcohol a través del sudor, recordando que un porcentaje será eliminado por el riñón y el pulmón. Además, el alcohol también provoca deshidratación y en algunas personas puede provocar un efecto rebote, provocando hinchazón.
Otro gran problema es que el alcohol dificulta la absorción de vitaminas y minerales, ya que el hígado prioriza la eliminación de toxinas del organismo en lugar de absorber vitaminas, especialmente las del complejo B y vitamina C.
También actúa sobre la glándula pituitaria y el hipotálamo (glándulas ubicadas en el cerebro responsables de la actividad hormonal de todo el organismo) y sobre los testículos, deteriorando así la producción de hormonas.
Resaca del día siguiente
La famosa “resaca” ocurre por la deshidratación, porque cuando el nivel de agua en el cuerpo disminuye a gran escala, la persona siente dolor de cabeza y náuseas. En cuanto al sueño bajo la influencia del alcohol, el sistema gabaérgico (también responsable directo de la regulación del tono muscular en los humanos) está disminuido, provocando que la persona entre en un estado de sueño profundo pero sin recuperarse.
Todo este esfuerzo que el cuerpo necesita hacer para eliminar las toxinas del cuerpo cada vez que se ingiere alcohol, a largo plazo puede conducir a la cirrosis hepática.
En el caso del consumo esporádico, no se considera el desarrollo de cirrosis hepática, pero existen otros factores que requieren atención como:
– buena hidratación al día siguiente;
– descanso para regenerar el cuerpo;
– dieta equilibrada.
Consumo de alcohol y síntesis de proteínas
Un estudio realizado analizó si el consumo de alcohol puede disminuir la síntesis de proteínas musculares.
Método: los individuos consumieron inmediatamente después del entrenamiento,
siguientes combinaciones (así como 4 horas después):
– solo proteína de suero;
– proteína de suero + alcohol;
– carbohidratos + alcohol.
La renovación de proteínas (renovación de proteínas en el cuerpo) se midió 2 horas y 8 horas después del entrenamiento.
Resultado: el alcohol suprimió la síntesis de proteínas musculares (MPS). Sin embargo, lo interesante fue que incluso cuando la proteína se agregó al grupo alcohólico, las tasas de MPS aún se redujeron en un 24%, en comparación con el grupo que consumió solo proteína.
Conclusión: no se debe tomar alcohol con suero
proteína, en poco tiempo después del entrenamiento. Incluso las propiedades
los esteroides anabólicos de suero no son suficientes para superar el
efectos nocivos del alcohol.
La cantidad de alcohol consumido en el estudio, se basó en las cantidades informadas durante los atracones
alimentado por deportistas. Sin embargo, los informes publicados sugieren que
Las ingestas para algunas personas pueden ser significativamente mayores.
